蛋糕店要想吸引顾客，光有美味的蛋糕可是不够的，蛋糕店的外形，区域的规划，整体给人的感觉可也是吸引顾客的一项指标哦。有数据调查表明，同样卖一个品种的蛋糕，外形
设计合理的蛋糕店比没有设计过的店销售率高了20%。所以，要开蛋糕店之前，要先设计好蛋糕店结构。小编收集了一些成功的
蛋糕店设计案例，在这儿就跟大家分享分享。
一，三面门脸型店铺：三面门脸弧型店面结构是指它具有三面临街的门脸。这种店面在设计之前，需要经营者综合的考察，此店面所在地理位置属性，那条路为主要街道，哪条路为次街道，来观察主要客流的走向，方能准确的确定进店门口的位置，为以后营销奠定基础。店面所坐落位置，如果是坐东朝西的位置，设计师就要考虑太阳西晒问题，对店内靠近玻璃所摆放包装产品的影响，设计师应采取那些的措施，（如安装软窗帘，欧式遮阳棚等），既能要达到遮光，又要达到装饰效果。进门口确定后，下一步来做店面整体布局规划。由于三面户型结构进门口，门扇开启及必要的通道占用卖场面积较大，建议使用单向开门的制作方法（如肯德基门，外加闭门器），来增加卖场的使用面积。靠近三面玻璃位置，可以安放促销产品展架，边柜，艺术蛋糕橱窗，使临街过路的顾客从三个角度清晰看到店内，我们主要在经营的烘焙产品，休闲环境，温馨的灯光，已达到吸引顾客进店的效果，来提升销售业绩。
二，正面较窄型面包房店铺结构“正面较窄型店铺”是指正面门脸宽度(约3.6—6米宽，纵深约6～15米)较窄的铺面，其卖场为长条状。以本店面户型为例：本店为集现烤，裱花，水吧，休闲为一体的复合式经营模式。这种窄长型店面，一般需在商业区集中的黄金地段，经营者要具有独特的热卖产品为营销措施，来达到盈利目的。其外设计师应考虑外立面门牌较窄，形象展示面较小的因素，应在LOGO,店名‘门牌材质，灯光的布置等综合设计上，做到醒目，明亮的个性，以达到吸引顾客进店的目的。卖场因店面结构窄长，设计师建议在进场两侧墙面（即边柜，蛋糕模型柜立面墙），在材料使用上采用一些如玻璃，不锈钢，或在造型上设计折射性较强的造型，以达到拉大空间视觉感受。在灯光上除保证中岛台，变柜及蛋糕模型柜顶部亮度外，本案例在卖场墙面与顶棚节点处，增加造型暗藏灯带，其效果达到与整体卖场（展柜，墙面，顶棚及收银台）空间的灯光相结合。以改变店面结构正面较窄狭小的感觉，使从店外路过的顾客，看到我们的店内灯光明亮，温馨的购物环境，增加进店购物欲望。因此，对于“正面较窄型”地点的铺位选择，投资经营者应对当地商圈消费习性，同行营业情况及其特色先进行深入分析了解，并能掌握未来本店产品特色风味，才能逐渐克服铺位面积偏小狭窄的缺点。
三，正面较宽型店铺：“正面较宽型店铺”是指门面结构横向长度为10-15米的户型，是面包店（蛋糕店）最佳选择的户型一种。从外观来看，门脸宽度较长，门牌宽相应给过往行人的展示面就更直观，醒目。正面较宽的店铺，玻璃窗以落地窗较多，通透性比较强。顾客在路过本店时，可以轻易清晰看到室内卖场的经营情况和环境氛围。所以说这种户型单从外观形象上，就比较有优势，是理想的店铺选择一般“正面较宽型店铺”的内部空间，在规划服务动线风格与塑造卖场氛围方面，能使
蛋糕店设计有更好发挥其多元化服务元素，例如可以收纳办公区、生产车间、仓库、裱花蛋糕房、卖场、外卖窗口、顾客休息区、水吧区等不同区域与服务功能的布局配置。
这些方案只是店铺大致的外轮廓，除此之外还需要你对店铺里的设计细化到各个方面。一家成功的蛋糕店设计，是需要考虑很多因素的。如果你觉得最好有专业人才来帮你忙，只需要上一品
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