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这些出奇制胜的营销方法,为你的餐厅加分

2021-12-02 00:39:19 阅读 10769次 标签: 餐厅设计餐厅装修效果图 作者: a454466904

  随着时代的发展,人民生活的水平的提高,人们的消费观念也在不断改变。面对不同的消费者需求,各行各业都在绞尽脑汁如何进行突破和创新,餐饮行业也不能例外。餐饮行业可以说是最传统、最基础的行业了,所以大街小巷都不乏有餐饮行业的身影。怎么在诸多餐饮行业中脱颖而出,商家就要考虑一些营销方法,接下来一品威客网小编就跟您分享这些出奇制胜的营销方法,为你的餐厅加分。


  一、优质高效快餐化

  城市生活节奏越来越快,质优价廉高效率的快餐店将受到广大群众的欢迎。

  二、绿色生态宴

  近来,更多的人开始关注无公害、无污染的绿色食品,许多餐饮企业适应这种要求,纷纷推出保健绿色食谱,并增加保健设施,营造保健环境。

  三、个性化定位

  个性化,即餐饮企业根据具体的消费场景、消费时间、消费对象,提供有针对性的服务,并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。如情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等。从现代消费者的心理来看,许多人在进行某种消费时,不仅消费商品本身,也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象。

  四、信息服务

  信息被看成是与物质、能量并列的客观世界的三大要素,也是搞好企业经营的宝贵财富。因此,国内外有些餐饮企业,适应这种社会需要,开发了各种各样的信息餐厅,提供各具特色的信息服务,以此来招徕顾客,促进餐饮产品的销售。

  五、情调营造

  很多消费者在消费时带有感性成分,他们要求进食的环境“场景化”、“情绪化”,相当多的餐馆正是看到这一点,在布置环境、营造氛围上大下功夫,力图营造出各具特色的种种情调:或新奇别致,或温馨浪漫,或清静高雅,或热闹刺激,或富丽堂皇,或小巧玲珑。有的展现都市风物,有的炫示乡村风情。从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名,有中式风格的,也有西式风情的,更有中西合璧的。

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  六、“煽情”式营销

  通过各种措施活动刺激和调动人们的情感,达到促销的目的。许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销。或以加强家人的团聚、朋友的聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望。赠送礼物服务。生日送礼、猜谜赠奖、赠送鲜花等,很多餐饮店均实施这种酬宾活动。在宣传上也强调情感服务的特色,尽力突出自身适合各类情感生活的消费环境。

  七、娱乐与猎奇

  俗话说,一招鲜,吃遍天。只要能够给人们某种新鲜感,就会对消费者产生吸引力。许多餐饮店都在极力营造一种欢乐祥和的气氛,有的在餐厅里举办马戏表演,有的请相声演员说相声、讲笑话,有的在餐厅里办舞会,总之都在竭力让顾客吃得开心,吃得快乐,吃得满心欢喜。

  诸如动物服务餐厅、机器人服务餐厅、矮人餐厅、海盗餐厅、绿林好汉餐厅、**餐厅、倒立餐厅等种种形式的餐厅,所有这些,也都是利用人们的好奇心,来吸引客人。

  八、突出文化感

  人们强烈的求知欲,即使是在进餐时也不例外。世界上许多餐饮店,以举办各种文化活动作为招徕客人的重要手段。如卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧场、民歌等活动。还有的餐馆把环境布置成画廊,或者以漫画、古董来装饰餐厅环境,以提高餐厅的文化品位。

  有些餐馆备有报纸、杂志、书籍等供客人随意阅读。有的餐馆还举办各种讲座、学习班、文化沙龙等各种活动。有的餐馆定期刊出有关营养、保健、医疗知识等方面的板报和印刷品。还有些餐馆就像个小型的展览厅,各自以不同的主题陈列着各式各样的相关物品,顾客在这里可以从中获取许多有用的知识。

  东京惠比寿有一家休闲餐厅,店中有外国人专任教师教授英文会话。采用会员制,第一次试听顾客,1小时付费日币400元,第二次就需付年费4000元。这种附加咖啡或红茶的学习英文会话方式,颇受欢迎。该店为了促进顾客彼此友谊,每两个月举办一次郊游、露营、舞会等活动。在美国康涅狄格州有一家赠书餐厅,顾客不仅能在这里边就餐边阅读,甚至还能得到老板赠送的书本,尽管他的饭菜是一流的,但许多顾客却是醉翁之意不在酒,而是看中了他的书。

以上就是这些出奇制胜的营销方法,为你的餐厅加分的介绍。如果你想找推广营销服务,或者想要了解更多推广营销资讯,就上一品威客网。一品威客网汇集全国千万优秀专业人才,提供最全面、最专业的推广营销服务。

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