深圳快捷酒店厨房工程设计重点事项

2021-12-02 08:11:21

阅读 9155次标签：酒店vi设计酒店广告设计作者：蓝blue

深圳快捷酒店厨房设计最重要的是掌握酒店厨房的特性比如卫生性、实用性、通风性等等。只有充分了解到酒店厨房的注意事项才能规划出一个好的酒店厨房设计图。金旺厨具接下来就给大家讲解下快捷酒店厨房工程设计的重点事项。

深圳快捷酒店厨房工程设计重点事项

1、快捷酒店厨房的用材选择

酒店厨房设计图中，两排炉头非常大气实用的摆放方便各个厨师发挥其烹饪技术。在厨房的地面选材上要具有防滑的特性，红钢砖是一个不错的选择。在厨房门的设计上要注意需采用双门双道以便于正常通行。

2、酒店厨房占地面积的设计

由于酒店的特殊性，对于酒店厨房设计与家庭厨房设计有很大区别。其中最重要一个应该就是厨房面积了。厨房设计规划面积时应注意应该占整个餐饮面积的30%左右为宜。酒店厨房一般除了厨师以外还会有上菜人员的走动，所以一般在厨房面积确定的方面会考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

深圳快捷酒店厨房工程设计重点事项

3、酒店厨房工程布局

从布局上看酒店厨房设计应该多注意酒店厨房各个设备的摆放。其设备的摆放要以简洁，方面烹饪师为主。在酒店厨房设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区，主要严格将熟食与生食的严格分区储放。厨房设备以实用性为主要还要注意不需购置过多平时不使用的设备。

深圳金旺厨具以我们多年的厨房工程设计经验来看，我们在对酒店进行厨房设计时我们首先要了解酒店菜式特点，以精准定位厨房工程与设备配备方向。

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