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餐饮营销方案:餐饮模仿者可真不行

2021-12-02 11:05:46 阅读 8668次 标签: 市场营销策划新媒体营销策划 作者: a454466904

餐饮营销方案:餐饮模仿者可真不行

没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天写一篇文章,分享我的经验和观察。

1,这里说的模仿就是山寨别人的东西或者服务。一家店生意好,一段时间类似的店开起来。比如现在全国各地很多一点点的山寨店,山寨喜茶店也数不胜数。

很多老板会很焦虑和苦恼别人模仿自己,希望你看完我一下的分析不再烦恼。

2,因模仿而成功的案例很少,每一个成功的个体或者组织,能做出成绩,一定是有自己的核心竞争力,而不是靠模仿,这是结论。

3,模仿的背后,反映出来的是一个没有思路、没有主见、没有创意的老板,只能跟着别人亦步亦趋,捡些残羹冷炙,这样的老板你不用怕。这种人不管是在工作中还是在商场上,甚至人际关系都是混得比较差的。

4,让一个店持续稳定盈利的关键是有核心竞争力,而核心竞争力是模仿不走的。因为核心竞争力是基于比较优势的资源组合,是开店中各种要素结合起来的具体差异化优势。但是每个店的各个要素是不一样的,这就决定了每个店的核心竞争力应该不一样。

比如喜茶,为什么火?因为有钱啊,别人一年的宣传预算就是千万级别以上的,开店都是开在最好的位置,你怎么模仿?!

5,竞争对手最喜欢模仿的是看得见的东西---产品,这也是很多老板很担心的原因。但是我要说的是,产品只是核心竞争力的一部分,甚至是一小部分。如果真有这么牛逼的老板模仿了你产品,也并不会对你有多大影响。

有竞争力里的产品或者产品体系是不断升级和更新换代的,产品也是不断迭代更新的,就比如我店里,一个月就一个款新产品,而且经常更新升级,而模仿者要跟上节奏是很难的。

6,相对于产品,核心竞争力的其他部分更重要,比如运营模式,老板本人的能力和格局,店面的日常运营更重要,而这些,是看不见摸不着的。别人是死也模仿不走的。

7,假设有个模仿者这么牛逼,有能力模仿你的全部,不仅模仿了你店里看得见的,也模仿了看不见的,既有软实力,也有硬实力,那么这个模仿者就太牛逼了,反过来,也就不用模仿你了,他自己可以开创一偏自己的天地。所以这个假设不存在。

8,以上是我的推演,也是被历史和现实中的各种案例证明了的。

9,追求有优势的差异化,才是个体和组织发展的路径,也是捷径。

综上所述,让模仿者自生自灭去吧。

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