酒标是葡萄酒的身份证,但有时形形色色的葡萄酒标却令人头晕:法语不懂,产区太多,字体太花,到底酒标应该怎么看?我们以法国几个主要产区的酒标作为实例,为大家解读葡萄酒标的正确阅读姿势。
波尔多
Bordeaux
贯穿产区的加伦河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)把波尔多分成了左岸、右岸以及两海之间三片区域。波尔多拥有好几套分级制度,比较著名 的包括最著名的1855年波尔多分级;右岸圣爱美隆分级制度;梅多克地区的中级庄(Cru Bourgeois)分级。此外,包括格拉芙在内的很多子产区都有自己的分级制度,酒庄可以选择在酒标上标出分级,这也是波尔多酒标的一大特色,也是波尔 多酒标令人眼花缭乱的一大原因。
以下图的波尔多右岸名庄Troplong Mondot(卓龙梦特酒庄)为例,酒标上的数字1er Grand Cru Classé,指的是就是圣爱美隆一级庄。
再来一例大家喜闻乐见的大拉菲!
拉菲酒庄位于波尔多左岸波雅克产区,位列波尔多五大名庄之中,但酒标上并没有标注分级信息。
像拉菲一样,左岸的个别列级庄传统上是不标分级的。原因可能是名气太大,不用标大家也都知道;有的酒庄则是因为排位比较靠后:四、五级酒庄,但酒质又比同级的酒庄好,不想被队友拉低,所以不标具体等级,Chateau Lynch Bages(靓次伯)就属于这种情况。
勃艮第
Bourgogne
说完波尔多,自然要说说勃艮第,这个产区的葡萄酒优雅细腻获得全世界葡萄酒爱好者的推崇。产区地处法国东部内陆地区,有无数优质村庄和葡萄园,细致的法律划分使之成为世界上最复杂难懂的葡萄酒产区之一。由于勃艮第极为重视风土,酒庄最应以为傲的就是土地,因此产地名(村名或葡萄园的名字)称通常都是酒标上最醒目的位置,换行紧跟“Appellation Contrôlée”或者“Appellation Protégée”(即AOC,AOP)。酒标上一般会显示葡萄田级别。
比如这款来自Pommard村一级田的葡萄酒就很好的展现了强调风土的酒标:
罗曼尼康帝酒庄的La Tache酒标:
阿尔萨斯
Alsace
地处法国东北部的阿尔萨斯与德国接壤,所出产的葡萄酒风格上也有些接近德国葡萄酒,和其他产区酒标的不同的是,阿尔萨斯的酒标上通常会标明葡萄品种。此外,法律规定从2016开始,残留糖分含量在4 g/L以下的阿尔萨斯干型葡萄酒,必须标注“Sec”或“Dry”字样。
以阿尔萨斯著名的Trimbach酒庄为例:
罗讷河谷
Rhone
罗讷河谷位于法国东南角,以蒙特利马尔(Montelimar)为界,又被分为北隆和南隆两大子产区。南罗讷河谷比较炎热,主要有使用歌海娜(Grenache)、西拉和慕合怀特(Mourvedre)酿制GSM混酿,以及著名的可以使用13种品种混酿的教皇新堡产区。
以南罗纳河谷名庄博卡斯特尔酒庄(Château de Beaucastel)为例。
北罗纳河谷气候较凉爽,红葡萄酒主要有西拉(Syrah)红葡萄酒酿造和维欧尼(Viognier)白葡萄酒。酒标上来看,最醒目位置标注的仍然是产区信息。
以北罗著名酒庄吉佳乐为例:
卢瓦尔河谷
Loire
卢瓦尔河谷产区位于法国西北部,享有“法国花园”的美誉,法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。产区气候和 土壤都非常多样化,出产的葡萄酒涵盖各个类型,干型、半干型、甜型葡萄酒、起泡酒全部都能在这里找到。主要的子产区有桑塞尔(Sancerre)、普伊- 富美(Pouily-Fume)、希侬(Chinon)、武弗雷(Vouvray)、安茹-索米尔(Anjou Saumur)、慕斯卡岱(Muscadet)。
交易额: 1166.99万元
无 |山东省 |青岛市 |城阳区
交易额: 1067.69万元
个人 |山东省 |青岛市 |城阳区
交易额: 376.51万元
工作室 |广东省 |惠州市 |惠城区
交易额: 249.37万元
公司 |上海市 |上海市 |黄浦区
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