我们进入餐厅的时候,首先接触到的,除了这家餐厅的环境和装修以外,最直观地表现这家餐厅是否用心的是菜单菜单是每个餐饮店必备的物品,但是菜单的设置并没有想象的简单,其实它是有一定规律的。
以下几点是菜单设计需要注意的地方:
菜单售价分为高中低三个档次,占的比例分别为20%-30%、60%、15%-25%,也要根据自己的商圈而定,如果在消费能力相对较高的场所,高档菜可以占到30%。
设计菜单,要求在不影响菜品定位的基础上,一定要将菜品的口味错开。如果餐厅的消费群体是80、90后,这类消费群体的口味很复杂,他们什么都吃,又什么都挑剔。如果是70后,口味基本已经固定,喜欢的菜品也比较稳定。
每个店都要有自己的主打招牌,要让顾客一提到一个菜品就想到你们餐厅,一提到这个餐厅马上能想起那个菜品。对于主打菜,我们可以在菜单上重复体现,让客户更大几率的看到你的主打菜,主打菜可以用套图体现。
高价格要和低价格的穿插,高价后面要跟随几个低价的菜品。这样才用户心中产生对比,更促进点单。
以下推荐一些好看优秀的菜单设计:
说白了莱单,就应当是历经用心归划的、协助消费者做挑选的菜式明细。莱单的架构、菜名的色调和叙述,这种都构成了莱单的思维秘密。莱单身后的思维是历经地理学及其成千上万数据调查报告所认证过的,包括各个方面,例如标记、色调、
好的菜单有四个要点。 1 .招牌菜很容易分辨清楚2 .招牌菜有差异化的价值3 .产品分类明确,简单4 .菜名易懂,有诱惑。
若想深究,菜谱设计上的本事奥妙无穷,无论是莱单交互设计、莱单构架還是标价层面的方法,都是为饭店产生形象化的销售额提高,是餐厅营销中不容忽视的二环。
交易额: 1166.99万元
无 |山东省 |青岛市 |城阳区
交易额: 1067.69万元
个人 |山东省 |青岛市 |城阳区
交易额: 376.51万元
工作室 |广东省 |惠州市 |惠城区
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