现在人们的生活方式相对来说很琐碎,对一些白领来说,喝咖啡很普遍,喜欢喝咖啡的人不仅喜欢咖啡的味道,更重要的是喜欢喝咖啡的氛围。那么咖啡店的设计如何给顾客带来好的氛围呢?
吧台是咖啡馆日常经营的重要场所之一,聚集着水路、电路的分部,同时也融入了设计师的智慧。一个好的吧台从两个方面可以看出,一是:合理的高度和尺寸;二是:便捷的操作和服务;三是:强大的仓储和安全
1、根据经验项目,合理配置吧台设备和器皿;
2、根据设备尺寸,结合功能和操作进行布局;
3、根据水电特点,划分制作产品的区域特点;
4、根据咖啡器具,要制作出美观的陈列架构;
5、根据销售产品,布局出体验和销售的便利。
当然在咖啡厅店面设计过程中一些细节要特别注意。
1、咖啡厅吧台设计
咖啡厅店面吧台设计包括:前吧台、后吧台、中心吧台。前吧台则包括:顾客消费吧台、吧甓,中心吧台为操作台,后吧台为商品展示柜。吧台是整个咖啡厅设计的焦点,在其规划设计上要有一定的特色才行,同时要方便于操作和服务。咖啡厅吧台设计位置应设置在至少能衔接两个分开的营业区域,吧台的备餐间靠近储藏室,柜台设置在餐吧空间里的侧边,与主流线保持一定的距离,但要能引人注意。
2、咖啡厅天花设计
咖啡厅设计公司着重的提醒一点,就是大厅的天花。大厅的天花是咖啡厅店面设计的重点,因为它毫无遮挡地暴露在客人的视野之内,最容易影响整个空间的气氛。要从整体出发,把握造型的繁简和格调。可做一些凹凸起伏的造型,或配之以浮雕和彩画。有些中餐厅,刻意追求传统装修的韵味,把天花做成井格形,使用传统的宫灯,并采用或繁或简的彩画,这些做法确能体现“中式”风格,必须注意的是不要落入俗套,更不要把它看成可以到处套用的程式。
大厅照明是室内设计的重要内容,要主次分明,繁简得当,可在中央悬挂大型吊灯,在周围配置较小的筒灯或吸顶灯,也可使用发光槽或发光龛,使天花具有丰富的造型。
3、咖啡厅灯光设计
咖啡厅不同的灯光效果营造出不同的氛围,咖啡厅追求的是一种轻松,优雅,安静的空间氛围,因此,咖啡厅设计灯光的运用定要恰到好处。 一般商店的霓虹灯,是用光效果最佳的代表。咖啡厅设计的光当然不仅限于霓虹灯,咖啡厅设计公司要注意到这一点,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境。
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