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导语：在消费升级的今天，越来越多的消费者不再把物质满足作为唯一的决定因素，而更多的是追求“过程体验”：不仅产品是好的，而且购买、使用产品的过程体验是好的。今天我们谈谈：新品牌如何抓住消费者的心理，品牌策划公司对食品行业面临问题的调研
品牌策划公司对食品行业面临问题的调研
对食品行业而言，成功的企业讲品牌，讲团队，讲策略等等。但对一些尚在生死线上挣扎的食品行业企业来说，面对产品研发、团队建设等问题，却是一件麻烦的事。作为品牌策划公司，对不同行业所面临的问题都要清楚，所以针对食品行业，品牌策划公司总结出食品行业主要面临的6个问题，分别表现在以下方面。
食品品牌策划公司
1、食品生产能力问题。一个食品企业开发产品的信息资源是有限的，所以对于什么样的产品好卖，他们都不知道，所以一个企业要开发好产品是非常困难的。而且企业通常的做法是看着市场上有一些产品在卖，价格好像卖得也不便宜，然后老板回到企业就开始找师傅做，做完之后觉得这个产品比市场上的味道要好，仿佛这就是产品大卖的必然条件。其结果就是产品出来后去找顾客，发现顾客对新产品毫无兴趣。由于食品企业不能说我做什么产品，顾客也不能说我卖什么。而且企业缺少好的师傅，所以所研发的产品在质量上，也没有什么优势。
食品品牌策划公司
2、食品市场问题。一家企业的产品出产后，前期的销售都是靠老板自己到处跑，结果是到处给顾客赊账，这样对企业来说，比较麻烦，直接埋下两颗炸弹。一、这些铺底出去的款项收回成本很高，有的需要多次催款，有的可能导致合作关系破裂。二是将食品企业现有的少量资金垫付出去后，导致企业现金流更加紧张。它直接影响到企业的正常发展。而且这种铺底直接导致了问题的产生，代理商对生产不够重视，可能会出现部分产品异常积压。
3、食品生产线问题。公司对于产品线和市场都缺乏规划，没有明确的目标，产品的定价设计没有考虑到产品的属性和路径特性。本来是想给经销商一个低价，结果客户一谈，了解了价格之后，又在问费用呢?回答是不。顾客最后摇头，没有费用就办不到。因此，企业自己也难以弄清到底什么原因导致了产品宣传的困难。正是由于这个原因，食品企业需要不断地开发新产品，因此在不断地开发新产品的过程中，企业原本不多的资金全部变成了包材。
4、食品营销不集中。有一种现象，我们所接触的许多中小企业，产品很多，但每单只有一两个区域，一个月就能卖出一二十万台，因此，当老板考虑企业的问题时，总是很难下定决心，怎样规划生产线。这将导致整体销售出现一地一品、一地一政的局面。这一现象对于准备包材来说是一件非常麻烦的事情，而且会导致产品生产的成本很难控制。
5、食品企业组织建设问题。食品企业渴望销量，但又怕没有销量，所以对于招揽人才，企业都是以底薪招揽人才，基本上工资都很低，对于提成可以很高，但现在很多人一听到底薪这属于保障的待遇他们就不感兴趣，甚至连谈的机会都没有，这样小企业就很难招揽优秀人才。因此一家食品行业企业没有优秀的人才进入，这对企业的管理与发展是非常不利的。
6、食品企业人才建设问题。许多食品企业招一个人来，但老板基本上是不会放权的，也不知道该如何放权，就是要给新员工以客户，结果销售策略成了底价。售货员出去后，一点谈话的空间都没有，走进商店，店主一问是做什么的，售货员就把食品样品给顾客一看，价格一问，直接摇头说这东西不好卖。根本不可能有任何解释。最终老板得出结论，这位新员工不行，不能跑，不能和客户交谈。
新品牌如何抓住消费者的心理
大家都知道，在新品牌全案策划中，要让人们从0开始接受一个新产品或一个新品牌，抓住消费者的心理，实际上是很难的。市场的本质就是要满足消费者的需要，但在当今这个竞争饱和的时代，要找到一个无人占据的认知高地是非常困难的。
新品牌全案策划
也就是说，新品牌全案策划要从成熟的产品、品牌手中夺回顾客，比看谁更能满足顾客的某种需求。同样，市场营销变得越来越困难，你要改变消费者对某项需求的“默认选择”，重新选择你的产品。现在，需求已被更早、更成熟的品牌所占据，新品牌就没有机会了吗?肯定不行新品牌怎样抓住消费者的心呢?
一、定制化产品。
如今，许多产品已经“过剩”。任何一种商品的同质化都严重到让人无法选择。可以对产品的功能进行更细致地划分，更能满足消费者的个性化需求。普通人吃的米与孕妇、婴儿、老人吃的米不同，3~5岁儿童和5~8岁儿童用的餐具或益智玩具也可以不同，喜欢拍照的人和喜欢玩游戏的人用的手机也可以不同。在新品牌全案策划方案中，对客户有不同的要求，为客户提供个性化的定制产品，自然更能满足客户的需要。
二、体验过程优化。
在消费升级的今天，越来越多的消费者不再把物质满足作为唯一的决定因素，而更多的是追求“过程体验”：不仅产品是好的，而且购买、使用产品的过程体验是好的。
不管你从事的是哪个行业，新品牌全案策划都可以在保证产品质量的基础上，努力提升用户的购买和使用体验。您可以仔细考虑一下：您所在的行业中，用户在购买、使用已有产品时，经历了哪些不利环节?您的产品能否提升这一环节的体验?接着再用文案把方案表达得很清楚。任何一位用户需要反复学习才能掌握的环节，都是您所在行业中可以挖掘的商机。
三、设立使用门槛。
门槛是用户学习，使用产品的行为成本。例如，P图太麻烦，用户经常“不满”——于是有了美图秀秀等APP，上传图片后点几个按钮就可以完成全部操作，简单方便。
四、重视心理满足。
现在许多人买东西，除了功能满足外，更重视产品带来的“心理满足”。例如各种网红奶茶店，往往排上半天的队就能买到一杯，虽然不一定真的有那么好喝，但能让人觉得“走在潮流的前沿”，说白了就是满足‘虚荣’。发掘出自己的产品可以给客户提供的更多价值，客户才会愿意付出更高的溢价。
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个人 |山东省 |青岛市 |城阳区
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