用颜色装扮食品用线条营造味觉食品包装色彩设计介绍

2021-12-01 06:57:16

阅读 9845次标签：食品包装设计绿色食品包装设计作者： chenliwen666

　　人是用眼睛来观察周围世界的，眼睛观察到的信息通过视神经反馈到大脑，由大脑做出分析判断，并将有关信息存储起来，这是人感知物质的一个层面。我们在认知味觉的道理也是如此，我们通过眼睛认识食物和它特有的色彩，并由此通过物质与精神的互动，对色彩产生丰富的联想，并形成了一些带有共同规律性的认知，其中也包括了对味觉的分辨与联想。

食品包装色彩

　　由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各种味道又有浓与淡的区别。要在包装上表现这么多的味觉，并且要向消费者正确传递味觉的信息，设计师就要根据上述人类认识事物的方法和规律来进行表现。人类的食物丰富多彩，但现实生活中鲜见可供人类食用的蓝色食品。因此，蓝色在食品包装设计上的主要功能是增强视觉冲击力，更显卫生与高雅。

　　色彩是设计师表现食品味觉的主要方法，但也有一些味觉是不易用色彩来表现的，如：苦、咸、麻、辣等。设计师要借助特殊的字体设计和包装盒方面的气氛渲染设计从精神和文化这一层面来表现这些味觉，使消费者能一目了然认同所传递的味觉信息。食品味觉表现是人类认识事物、改造世界的产物。随着市场经济的快速发展和日新月异的科技进步，食品味觉的表现方法也将愈来愈丰富。

　　作为食品包装，一方面必须表达出商品的真实性(货真价实)；另一方面，还必须满足购买者的欲望和需求。在这种情况下，要唤起消费者的购买欲，就要依靠色彩了。

　　1．红色

　　红色能使商品畅销。红色，是与美味有很大关系的颜色。如：西红柿、番茄酱以及老少皆宜的西瓜大多都是红色的；牛肉、羊肉等肉类食品也都是红色的新鲜。特别是应用在商品销售方面，将红色用于包装上，其商品就能给人以鲜艳、味美、刺激，富有人情味，每当我们走进食品店，首先映入眼帘的就是红色包装，红色容易引人注目。这正是在包装上有效地运用色彩心理的结果。

　　红色在包装装潢上被广泛地运用，以红色为主色的自不必说，即使作为从属的颜色，也能使人感到明快。为使红色更加鲜艳，应按白一黄一蓝一深绿一黄绿的顺序适当地搭配辅助色。黑色的运用要慎重，黑色主要用于文字，面积不宜过大。

　　2．黄色

　　黄色多用于食品包装。黄色，也是代表美味的颜色，能引起人的食欲。如香蕉、柑橘、菠萝、黄油、泡腾片等。通常黄色能给人以好吃的感觉，因此在食品的包装上采用黄色，就自然地令人感到里面的包装物准是美味可口的食品。

　　在食品包装的装潢设计中，将原料、未加工的制品等用照片表现，既有直接表现的效果又易懂，色彩与图形构成了商品的形象。

　　3．蓝色、绿色、白色

　　蓝色、绿色和白色多用于冷饮、速冻食品和绿色食品包装。冷饮、速冻食品运用蓝色，是为了让人产生一种清凉感，蓝色是表现冷冻食品的形象色。另外，蓝色和绿色也广泛地用于药物包装，如镇静和解热类药品，因为绿色象征着安静、健康、有生命力。

　　蓝色和绿色都有新鲜和清爽的感觉，成为食品包装装潢的常用色。在绿色的运用上也应注意多采用淡绿、葱绿以及像嫩叶那样的新鲜的效果。

　　4．茶色

　　有一种表现美味的颜色——茶色。它代表像咖啡、茶、啤酒、巧克力、威士忌、脆酥薄片饼干、蛋糕一类食品的独特风味。深咖啡色会使人联想起烘烤食品飘散出来的诱人的香气。

　　食品的味道，正是通过上述各种颜色，以及各种颜色的搭配而得到形形色色的表现。

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