名字是饭馆餐饮店的符号。在没有见到一个人的时候，人们在潜意识里常常会通过名字对这个素不相识的人作一个初步的判断，点名的微妙作用也在这里。一家饭馆餐饮店风格、定位常常就是从起名字开始的，虽然不绝对，但有的时候，起名从一开始就决定了这家饭馆餐饮店未来的成败。餐饮店的经营者在给自己饭馆餐饮
店铺起名之前，先要明确自己打算开多大规模的饭馆餐饮店，目标客源的层次如何。
1、注意餐馆店名的层次 前一段时间，街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒楼”。这种情况除了让人感到可笑以外实在没有其他什么好处了，因为没有人会因为你打一个大招牌，就真的会以为面前这个小饭馆是“大酒楼”
所以，餐馆的经营者在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果你打算开一家豪华餐厅，想吸引高层次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，这样能给客人明确的信息，也有助于餐馆形象的树立。如：法国蒙地卡罗路易十五餐厅，既有王者之名，又有王者之实，其 金碧辉煌的宫殿式建筑豪华、气派，而且，其环境、服务都是世界一流的，当然价格也是世界一流。北京的王府饭店从各个方面都显出其雍容华贵，中外宾客可以在那里享受到帝王般的服务。
如果名字与规模不相符，不但令高消费顾客不屑一顾，也会让普通客人“望名却步”，给人无法信赖的感觉。
2、店名与风味结合 餐饮业发展得如此迅速，市面上餐馆比比皆是，餐馆
店铺取名的时候，应体现出经营菜式的风味特色，从名字暗示自己的经营特色和经营项目，能使客人从浩如烟海的食林中发现你的与众不同。如经营东北菜的“东北人餐馆”、经营湘菜的“毛家菜馆”、经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。这种取名方式是很常见的。
店名的取舍还可以根据餐馆客人的类型来决定，如果餐厅的主要客源是西方人，便可以投其所好取一个洋名字；如果餐馆的主要服务对象是上班一族，就要考虑可以取一个覆盖面广、带普遍意思的大众化的名字。
3、店名风格独特但不宜怪异 有趣的店名有时能引起人们的 好奇，在国外这类离奇的名字很多，如“最后审判日餐厅”、“血色咖啡馆”等。还有的业主，为了追求一种独特的幽默效果，故意给自己的餐厅或酒吧取个贬义的名字，比如有的餐厅名叫“吃亏不够”，结果效果并不太好。还有一家在大学校园附近的酒吧，开始取名叫“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，原来这个名字让人联想到一些社会不良青年的聚集。后来，老板将名字改为“ 海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。
但通常来说，这类标新立异的名称并不太容易被大众接受，大多数情况下，只有当它有一定历史原因和特殊的文化背景，才会因为其具有意义而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名扬各地。
餐饮业发展得如此迅速，市面上饭馆餐饮店比比皆是，为了区别，饭馆餐饮
店铺取名的时候，应体现出经营菜式的风味特色，从名字暗示自己的经营特色和经营项目，让顾客一看便知所经营的内容和风味，能使顾客从浩如烟海的食林中发现你的与众不同。若想在餐饮业中有所收获，店铺取名占了很大一部分的作用，好的店铺名就能够吸引多的顾客来品尝。
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