食品对于我们消费者来说是最不可缺少最重要的生活所需品,没有食品我们哪来的能量,没有食品,我们如何能存活下来呢?我们都知道食品对我们生活起的作用有多大,以至于现今消费者都对食品的要求越来越高,于是若想做好一个食品店,并且将其正常开业,还得做一些调查才可以。食品店若想开业也缺少不了
营销策划方案,一个方案的出台就是给食品店的一个走的大概方向与目标,那让我们来看看食品店开业的
营销策划方案及其相关内容吧!
一、 总目标
1.以建立先进科学的品牌、营销和管理控制的模式体系。
2.“食府”力争一年内做到XX粤菜第一品牌、XX人用餐首选品牌。
3.宗旨:树信誉、创品牌、立形象。
4.口号:做到信阳酒店业第一流。
二、战略定位 消费者的需求层级分以下三层:
1.基本层(对比项目)
菜的口味是否对味? 服务是否规范? 操作是否熟练? 卫生是否整洁? 环境是否舒适? 规模档次是否到位? 价格是否合理? 这些都是一个餐厅应该做到的基本方面。
2.特色层(对比项目)
菜品是否有特色? 是否有主题环境氛围? 服务上是否有特色? 婚宴/宴会接待是否有特色? 价格取胜,产品/服务,做营业额。
3.品牌层(对比项目)
通过长期的品牌推广传播,品牌已积淀成:
某一档次
某一品位
某一氛围
某一特色
某一形象的标志
消费者普遍认同感一致,而且在反观自我的时候,感觉良好。这三个层次是递进与包涵关系。“中乐百花食府”在基本层上完全有能力做到,做到特色层,也信心十足,品牌规划起点一定要高,一切要厚积薄发,经过不懈的努力一定要达到第三层。
三、战略原则
1.健康战略原则
2.整合战略原则
3.品牌战略原则
四、菜单结构菜单结构评估标准
1.毛利率分档标准
2.口味搭配标准
3.造型组合标准
4.制作方法标准
5.成菜速度标准
6.原料利用标准
五、消费人群定位
六、菜品
以上就是食品店开业的营销策划方案相关内容,一个食品店的开业,也得按照消费者喜好与当时流行程度来开,这就得需要
营销策划方案的出台,这样才对食品店开业有了起先的保障。一品
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