调味品酱油年轻化品牌战略思维，调味品香料品牌包装设计

　　导语：企业品牌什么时候需要重新定位?调味品酱油年轻化品牌战略思维，调味品香料品牌包装设计

　　企业品牌什么时候需要重新定位

　　企业品牌什么时候需要重新定位?什么时候需要改变方向?

　　产品、服务和品牌最初推向市场后，会随着竞争和市场形势的变化不断重新定位。重新品牌定位涉及改变市场对产品的看法，使其能够在当前市场或其他目标细分市场中更有效地竞争。

　　通常，当您看到改善产品需求的需要或机会时，最好考虑重新定位。也许销售放缓，您的目标细分市场越来越小，或者您开发了一项新的创新，希望将其引入到产品中。可触发重新定位产品、服务或品牌决策的具体因素包括：

　　★竞争格局：新的竞争者进入或离开市场;竞争者联手;竞争对手的创新可能会使您的产品过时;有竞争力的定价策略

　　★市场环境：经济放缓或复苏;消费者信心、政治气候或社会力量的变化，例如围绕社会责任和可持续性的运动

　　★消费趋势：不断变化的口味和偏好;不断变化的态度和行为，例如消费者如何使用技术来了解、获取或与您的产品互动;新细分市场成为您产品的目标

　　★内部环境：组织领导和战略的变化;获取或开发新技术;引入创新，提供新的竞争优势和差异化优势

　　重新定位的过程

　　重新定位过程与原定位过程非常相似，但起点不同。最初的定位过程侧重于为以前不存在的产品创建新的位置或市场利基。另一方面，重新定位过程评估产品、服务或品牌的既定地位，并侧重于如何改变定位——以及如何通过定位改变市场认知——以提高竞争力。

　　为了改变市场认知，重新定位可能涉及有形产品或其销售价格的变化，但这并不总是必需的。通常，新的定位和差异化是通过促销信息和方法的改变来实现的。看到公司推出专注于重新定位产品或服务的营销活动是很常见的，但很少对产品或服务本身进行更改(如果有的话)。这些重新定位的努力通常侧重于尝试让当前的目标细分市场重新审视产品或服务，并以新的视角看待它。重新定位通常旨在改变市场观念，使产品对更广泛的市场更具吸引力。

　　重新定位的一个重要持续部分是随着时间的推移监控产品、服务或品牌的位置。这是必要的，以便评估什么对当前位置有效或无效，并生成反馈以告知未来的定位策略。产品位置，就像球赛中的比分，很容易发生变化;跟踪并进行必要的调整非常重要。

　　重新定位风险和陷阱

　　虽然重新定位很常见，但它带来了营销人员必须考虑的风险和复杂性。重新定位发生在最初的市场认知已经建立之后。有效的重新定位不仅仅是创造新的东西。相反，它试图从现有的市场地位中保留好的东西，并建立或将思维转向新的事物。重新定位提供了创造新事物和比以前更好的机会的机会，但它也有可能破坏或削弱市场认知。

　　重新定位必须始终仔细考虑之前发生的事情以及未来发生的事情。在重新定位过程中，不可避免地存在包袱：早期定位工作遗留下来的问题，这就是导致您需要重新定位的原因。你的产品、服务或品牌有历史，人们有记忆：有些人记得产品过去代表什么，他们会试图弄清楚新的定位如何符合他们的看法。客户、员工和其他利益相关者会对新定位是更好还是更坏、有效还是无效有意见——有时是非常直言不讳的意见。所有这些都代表了营销人员的潜在雷区。尽管存在这些挑战，如果您成功地重塑认知并创造更强大的、

　　在考虑重新定位机会时，请尽量避免以下常见陷阱：

　　研究不足：营销研究应告知您如何改变定位以提高市场对您的产品、服务或品牌的认知。您还应该进行研究以帮助您了解您的目标细分市场对重新定位的反应，这样您就不会因不良反应而措手不及。

　　太远的概念：重新定位时很容易变得狂野和疯狂，尤其是当您试图让事物焕然一新时。虽然这种策略可以奏效，但有时营销人员会在新方向上走得太远，以至于客户不再相信这些说法。他们对产品的看法不能适应新的信息或形象，产品失去了可信度。

　　低估的基础：有时进行重新定位是因为目标细分市场不确定产品、服务或品牌代表什么。与试图注入更多新想法和新含义不同，营销人员有时可以通过将定位分解为竞争优势、利益和信息等基本要素来更好地服务。加强简单的“基础”可以非常有效：这是客户通常最关心的。

　　过度承诺：当面临强大的竞争威胁时，很容易重新定位以过度承诺产品、服务或品牌定位真正准备提供的好处。这可能是灾难性的，因为它会产生组织无法满足的客户期望。很少有这样的结局。

　　混淆定位：重新定位可能会在旧定位和新定位之间引入混淆，尤其是当它们似乎相互矛盾时。重新定位需要为客户提供明确的信息;否则他们不知道该相信什么。

　　所以，当企业或者品牌遇到瓶颈，增长乏力或者出现负增长时，就需要考虑要重新定位了，重新定位建议还是要找像美御这样的专业机构，找到适合企业的新定位，才能做到业绩倍增。

　　调味品酱油年轻化品牌战略思维

　　据相关资料分析，2021年我国调味品市场总盘接近5000亿元，而酱油市场一个品类的盘子就超过了1500亿元，占了行业总盘的三分之一多;行业巨头李锦记年营收高达700多亿元，成为名副其实的行业老大。但李锦记产品线太长，在酱油单品上反而不如海天味业;海天味业2020年的营收高达227亿元，其中酱油单品就突破130多亿元，占到了总营收的60%左右，成为真正的酱油老大。

　　尤其是海天味业自2014年上市后，其市值就呈现出高增长状态，2019年还以近3000亿元市值超越了当时的地产龙头万科，更在巅峰时期市值达到近7000亿，被投资界戏称为调味品里的茅台。如今虽然已回落到4860.47亿元，但仍不可忽视其高增长能力，因为投资者深知，酱油对于中国百姓来说，比白酒的刚需还要强大，它的发展势头与茅台真有一拼。

　　海天酱油的厉害程度大家可能不知道，当厨邦酱油还在广告上拼命叫喊“晒足180天”，强调自己的酱油品质时，我们的消费者却在货架上选择了海天，为什么?因为海天味业的渠道布局严丝密缝，在所有酱油货架上它都是最有排面的，而且把酱油分成了生抽和老抽，生抽较咸，用于提鲜;老抽较淡，用于提色，使用更科学。

　　但随着海天和李锦记等大品牌的快速扩张和品牌影响力的增强，很多地方品牌的生存和发展受到了限制，不少企业甚至到了步履维艰的地步，受营销思维和资本影响，酱油行业开始出现两级分化，行业巨头越做越大，小品牌的地盘却日益减少，这就促使很多消费者转而选择全国性大牌，也就是说，酱油行业的品牌集中度越来越高，这直接给中小酱油品牌的竞争成本带来压力!

　　综合分析，中小酱油品牌想在酱油市场实现扩张野心，会遭遇以下障碍：

　　1.渠道障碍——搞营销的人常挂嘴边一个话“渠道为王”，在告诉互联网化的今天，依然还是很占优势的，大品牌的渠道占领是非常将强的，如海天酱油、李锦记酱油等，哪哪都能见到，虽然有小品牌如六月鲜等，但被挤在一个小角落。每个调味品经销商基本已经有了酱油品牌，你凭什么力量能进入?

　　2.品牌障碍——酱油品牌格局已经形成，已经非常的成熟了，消费者心智认识已成习惯，非常清楚什么品牌的酱油有什么风味，什么风味的酱油适合烹饪什么菜肴，消费者已经如数家珍了，所以消费者也就在两三个品牌内选择，你想后来居上?起码得熬个几年，而且每年的投入不低于1-2个亿的广告投入;

　　总结：

　　随着大品牌的在消费者心中的固化，是好也是不好，好的一面就不说了，不好的一面就是品牌老化，视觉老化，产品线老化，口味老化，创新老化，营销老化，这些对于年轻的消费者来说是被动接受，但如果一些小众的创新的品牌出现，解决了这以问题的话，很可能会在年轻消费者的细分市场中快速占领。

　　所以年轻化品牌战略非常重要，如果您是一个新型的酱油品牌，就需要找像美御这样专业的品牌咨询公司进行专业咨询服务，用年轻化品牌战略思维，突破品类认知，引领细分品类，创新年轻化品牌DNA来服务年轻一代消费者的需求。

　　调味品香料品牌包装设计

　　在互联网发达的今天，那些受消费者爱戴的品牌或者单一产品，大多都是产品包装设计非常符合年轻化消费者的喜好，所以包装设计是非常重要的，调味品香料品牌包装设计需要注意哪些问题呢?

　　今天我们来分享一个100品牌的包装设计，这款包装是香料产品，定位非常精致，通过升级包装元素来维持现有包装的感觉和情感，品牌应传达以传承为导向的价值观